O Jantar de Hoje

Panadinhos de Peixe em Amêndoa

60g de miolo de amêndoa, picada

60g de pão ralado

30g de farinha de trigo

sal e pimenta branca

1 ovo, batido

500g de filetes de peixe

Misturar a amêndoa com o pão ralado uma tigela pouco funda. Numa segunda tigela misturar a farinha de trigo e sal. Numa terceira o ovo batido. Envolva os filetes de peixe, curtados em tirar, pela seguinte ordem: primeiro a tigela com farinha e sal, depois pelo ovo e por último pela amêndoa e o pão ralado e levar a fritar.

Os filetes ficam estaladiços com o sabor da amêndoa.